ブルキナファソを喰う!

判型・製本/四六・並製
ページ数/288ページ

ブルキナファソを喰う!
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商品コード: 978-4-86555-066-5

ブルキナファソを喰う!

販売価格(税込)1,944 円
関連カテゴリ:
こころとからだの結びつき
これからの保育のあり方
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編著者

清水貴夫 著

目次(内容紹介)

余は如何にしてアフリカ人類学者に成りしか 
 ちょっと早いけれど僕の自伝
ブルキナファソ事始め 
 ブルキナファソの今と僕の友だちについて
ブルキナファソを喰う! 
 その1 ブルキナファソの食文化 基本の「き」
アフリカ人類学者の備忘録より 
 研究というこんな日常@
ブルキナファソを喰う! 
 その2 愛しのコメ料理たち
アフリカ人類学者の備忘録より 
 研究というこんな日常A
ブルキナファソを喰う! 
 その3 ブルキナ・メシのさらなる深みへ
ロンリー・ブルキナファソ、あるいは、ブルキナファソの歩き方
 基本情報と旅の“役立ち!” 指南


サブタイトル

アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック

キャッチ

アフリカを胃袋で知る男の食の世界紹介

シリーズ名

地球のナラティブ

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